CAMARÃO COM GENGIBRE E CEBOLINHA

Ingredientes

• sal a gosto

• 200 g de brócolis congelado

• 2 tomates sem sementes picados

• 1 maço de cebolinha verde picado

• 1 pedaço pequeno de gengibre ralado

• 3 dentes de alho picado em lâminas finas

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 8 camarões médios

Modo de preparo

1. Limpe os camarões, retirando a cabeça e as cascas. Lave-os, retire o fio escuro do dorso, seque com toalha de papel e reserve. 

2. Coloque a metade do óleo no centro da wok e leve ao fogo até aquecer. 

3. Junte o alho e frite, mexendo de vez em quando, até dourar levemente. 

4. Adicione os camarões e salteie agitando a wok por 5 minutos, ou até ficarem rosados. Retire o camarão e reserve. 

5. Coloque na mesma wok o restante do óleo, o gengibre, a cebolinha verde, o tomate e o brócoli. 

6. Salteie agitando a panela por 10 minutos, ou até os brócolis ficarem al dente. Volte os camarões para a panela e acerte o sal. 

7. Retire do fogo depois de 1 minuto