CHAPA CHINESA DE FRUTOS DO MAR

Ingredientes

• 200 gr de lula

• 200 gr de camarão cinza

• 200 gr de marisco

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 1/2 unidade de clara de ovo

• 1 unidade de cebola

• 30 gr de pimentão amarelo

• 30 gr de pimentão vermelho

• 30 gr de cenoura

• 30 gr de brócolis ninja

• 30 gr de ervilha-torta

• 20 gr de cebolinha verde

• 3 gr de gengibre

• 3 colheres (sopa) de shoyu

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• 3 colheres (sopa) de saquê

• sal a gosto

• pimenta-do-reino branca a gosto

• óleo de gergelim torrado a gosto

• óleo de soja a gosto

Modo de preparar

1. Cozinhe a lula em água fervente por 1 minuto e reserve.

2. Tempere o camarão com o amido de milho e a clara de ovo e um pouco de sal.

3. Junte todos os frutos do mar e refogue-os com um pouco de óleo em uma panela quente por trinta segundos e reserve.

4. Na mesma panela adicione mais um pouco de óleo, o gengibre e os outros vegetais e refogue por um minuto.

5. Coloque o shoyu (molho de soja), o açúcar mascavo e o saquê, volte os frutos do mar e refogue por mais uns instantes.

6. Corrija o sal, adicione a pimenta-do-reino e algumas gotas de óleo de gergelim torrado.

7. Coloque tudo em uma chapa pré-aquecida e sirva imediatamente.