CHOP SUEY

Ingredientes

• 1 cenoura

• 1 pimentão

• 1 cebola

• 1 alho-poró

• 2 dentes de alho triturados

• 1 abobrinha

• ½ repolho

• Brotos de soja (a gosto)

• 1/3 xícara de óleo

• 2 colheres de sopa de molho shoyu

• 1 pisca de pimenta moída

• 1 colher de chá de açúcar

• ½ xícara de tomates

• ¼ xícara de caldo de vegetais

• 1 colher de sopa de maisena

• 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, descasque e corte todos os vegetais. 

2. Aqueça o óleo numa panela e acrescente a cenoura, o pimentão, a cebola, o alho-poró, o alho e a abobrinha e cozinhe até ficarem macios. 

3. A seguir, adicione à preparação o molho shoyu, a pimenta e o açúcar e deixe cozinhar por uns 3 minutos a mais.

4. Logo, incorpore o tomate junto com o caldo e demais ingredientes e cozinhe por um tempo aproximado de 2 minutos. 

5. Dissolva a maizena nas duas colheres de água e acrescente à panela. 

6. A fogo médio, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.