INTRODUÇÃO
A cozinha italiana é rica em variações de tipos de vegetais, carnes e massas chamando a atenção do globo todo. É a partir dessa cultura que surgiu o sorvete,...
A cozinha italiana é rica em variações de tipos de vegetais, carnes e massas chamando a atenção do globo todo. É a partir dessa cultura que surgiu o sorvete, a pizza e o café com leite. Apesar da fama do macarrão dos italianos, ele foi inventado na China. Porém, foi na Itália que seu sabor foi realçado.
Entre os séculos XIV e XVI a culinária foi refinada e as massas, risotos e antepastos do país se alastraram pelo mundo. Os termos "à bolonhesa", "à napolitana" e "à milanesa" advêm dos nomes das cidades de Bolonha, Nápoles e Milão, respectivamente.
O trigo é um dos principais ingredientes básicos, pois serve de base para as massas, pizzas e pães. As carnes mais usadas nos preparos são as de vaca, porco, cabra e ovelha, além de frango e pato.
Bom curso!
Este artigo pertence ao Curso Culinária Italiana
Curso GRÁTIS sem mensalidade, sem taxa de matrícula.
MATRICULARAGORA
-
MARCOS CAMARGO PEREIRA DA SILVA
Achei muito bom, didático, prático, tu pode fazer a receitas, assim tu memoriza as receitas, adorei, sou muito grato pela a oportunidade, parabéns a todos do escola educação
-
Gerson nascimento dos Santos
Muito bom maravilhoso
-
Francisco bumba buta
Eu amo culinária italiana eu sou apaixonado pela cultura
-
helaine quercy alves silva
receitas apenas, esperava curso mesmo, tecnicas
-
Andréia Nunes Oliveira
Culinária italiana
