KAENG KARI KAI

• Kaeng Kari Kai

  
  

Frango ao curry suave.

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de caril

• sementes de cardamomo

• 400 ml de leite de coco

• 100 gramas de presunto

• 250 gramas de tomate

• 100 ml de natas

• 1 maçã reineta

• 2 dentes de alho

• canela (em pó)

• 1 cebola

• 1 frango

• 1 limão

• açafrão

• louro

• macis

• pimenta

• sal

• tomilho

Modo de preparo

1. Picar a cebola e dourar na margarina. 

2. Juntar o frango, cortado em pedaços, o presunto cortado em bocadinhos e a maçã ralada. 

3. Polvilhar com um pouco de tomilho, uma pitada de cardamomo, canela, macis, os dentes de alho esmagados, louro, açafrão e caril. 

4. Misturar tudo e juntar o tomate pelado e esmagado. 

5. Regar com o leite de coco e deixar cozinhar durante 40 minutos. 

6. Temperar com sal e pimenta. 

7. No último momento, adicione um pouco de sumo de limão e as natas.