MOUTAI

Originário da Província de Guizhou e produzido a partir da fermentação do sorgo – uma espécie de milho -, é a bebida de eleição para os brindes em qualquer banquete chinês. Tem uma fragrância suave muito característica e chega aos 50 graus de volume de alcoolemia. O licor é destilado por cerca de um ano e fica armazenado por outros tantos anos até estar pronto para consumo, seguindo técnicas desenvolvidas há mais de 2000 anos. Dizem os chineses que por mais que se beba moutai não há risco de se apanhar uma bebedeira.