NAM PRIK PAO

• Nam Prik Pao

  
  

Molho de pimenta tostada com chalotas, alho e camarões secos.

Ingredientes

• 08 pimentas dedo de moça cortadas ao meio no sentido longitudinal

• 04 colheres de sopa de açúcar

• 06 dentes de alho inteiros

• 02 cebolas cortadas em cruz

• 04 colheres de sopa do shoyu

• 03 colheres de sopa de óleo de milho

Modo de preparo

1. Em uma frigideira wok com tampa, coloque a pimenta a cebola e o alho.

2. Refogue tostando durante uns 10 minutos até murcharem todos os ingredientes.

3. Junte o açúcar e o shoyu, mexa, dissolvendo bem o açúcar.

4. Retire, adicione o óleo e bata no processador até obter uma pasta.