PIMENTA E AGRIDOCE

Ingredientes

• pimentas vermelhas sem sementes cortada em tirinhas

• 1 xícara + 4 colheres (sopa) de açúcar

• 1 e 1/2 xícara de água

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 1/2 xícara + 2 colheres de vinagre (de maçã ou de vinho branco)

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 3 dentes de alho fatiados

Modo de Preparo

1. Junte a pimenta, os dentes de alho, o vinagre, uma xícara de açúcar e uma xícara de água na panela.

2. Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe apurar bem.

3. Acrescente as duas colheres (sopa) de amido de milho dissolvidas em 1/2 xícara de água.

4. Misture bem e acrescente duas colheres de sopa de açúcar e uma de vinagre.

5. Depois de pronto, coloque ele todo no liquidificador, mais duas colheres (sopa) de açúcar e uma de vinagre.

6. Coloque em um recipiente, de preferência de vidro, deixe na geladeira até esfriar.