PRATOS COM CARNE

• Yakisoba

Yakisoba de filé

Ingredientes

• 500 g de macarrão para yakisoba (tipo lámen)

• Água, o suficiente

• Sal a gosto

• 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado

• 3 colheres (óleo) de milho

• 2 xícaras (chá) de filé mignon cortado em tiras

• 2 xícaras (chá) de lingüiça fresca

• 1 xícara (chá) de cebola cortada em pétalas

• 1 xícara (chá) de brócolis em pedaços

• 1 xícara (chá) de couve flor em pedaços

• 1 xícara (chá) de cenoura cortada em fatias

• 1 xícara (chá) de acelga picada

• 1 xícara (chá) de repolho roxo picado

• 1 xícara (chá) de milho verde cozido cortado em rodelas

• ½ xícara (chá) de molho de soja

• ½ xícara (chá) de cebolinha picada

• 1 colher (sopa) de gergelim torrado

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão na água fervente com sal até que fique al dente. 

2. Enquanto isso, aqueça o óleo de milho com o óleo de gergelim em uma panela tipo wok ou outra panela mais aberta e frite as tiras de filé mignon e a lingüiça. 

3. Junte a cebola e deixe murchar.

4. Na seqüência, coloque o brócolis, a couve flor, a cenoura e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que os legumes estejam macios.

5. Acrescente a acelga, o repolho, o milho, o molho de soja, a cebolinha, misture e refogue por mais 5 minutos. 

6. Finalize com a cebolinha e o gergelim.