PRATOS SALGADOS: BUN THITNUONG

Bun ThitNuong

Ingredientes

• 2 xícaras de macarrão de arroz [rice noodles ou vermicelli]

• 1 pepino descascado e cortado em cubinhos ou tiras

• 1/4 xícara de broto de feijão

• 1/4 xícara de alface americana picada fininha

• 6 camarões grandes

• 1/4 xícara de amendoim torrado

• Folhas de hortelã fresca

• 1 xícara de molho Nuoc cham

Modo de preparo

1. Amoleça o macarrão em água fervendo por 3 minutos.

2. O macarrão de arroz não precisam ser cozidos, como outros.

3. Ferva, frite ou grelhe os camarões abertos ao meio.

4. Monte a salada em camadas em pratos individuais: forre com pepino, em seguida a alface picada, depois os brotos de feijão.

5. Coloque o macarrão de arroz amolecido por cima, e no topo os camarões.

6. Regue com o molho nouc cham e salpique com o amendoim e as folhas de hortelã.