SALADA DE FRUTAS TAILANDESA

• Salada de frutas tailandesa

Ingredientes

• ½ abacaxi descascado, cortado em rodelas, sem a parte dura e cortado novamente em 4 partes.

• 2 mangas verdes Tommy ou Haden, descascadas e cortadas em talhinas

• 3 kiwis descascados e cortados em rodelas

• 12 morangos grandes cortados ao meio

• 100 gramas de açúcar refinado

• 2 pimentas dedo-de-moça

Modo de preparo

1. Cortar as pimentas em tiras compridas e retirar as sementes. 

2. Cortar as duas metades o mais fino possível. 

3. Colocar a pimenta cortada sobre um papel absorvente para tirar o excesso de suco. 

4. Misturar a pimenta ao açúcar, até o açúcar ficar cor de rosa. 

5. Com as frutas já cortadas, colocar dois pedaços de cada fruta nas bordas de um prato de sobremesa (individual) e o açúcar de pimenta no centro. 

6. Para servir, basta passar a fruta no açúcar de pimenta.