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SOBREMESAS TAILANDESAS
Mango Sticky RiceMetade de uma manga bem madura e docinha servida com arroz doce preparado no leite de coco.IngredientesArroz moti ou jasmin - 1 xícaraLeite...
OLIANG (THAI COFFEE)
Oliang (Thai Coffee)Ingredientes2 colheres de sopa de grãos de café moído1 / 4 colher de chá de cardamomo de água2 colheres de sopa de leite condensadoCafé g...
NAM BAI BUA BOK E KRATING DAENG
Nam bai bua bok Bebida feita com Centella asiáticaIngredientesFolha de bai bua bok 2 colheres de sopa de açúcar 230 ml de água Modo de pr...
BEBIDAS TAILANDESAS
Cha Yen Consiste no chá, quer seja o leite evaporado, leite de coco ou inteiro adicionado ao sabor, que faz uma aparência cremosa e normalmente também s...
SOM TAM
Som Tam Essa é uma das saladas mais encontradas na Tailândia, servida, em geral, como acompanhamento dos pratos principais. É original do nordeste do pa...
KHAO OP SAPAROD
Khao Op SaparodIngredientes180 gramas de arroz pronto50 gramas de açúcar mascavo100 ml de shoyu com pouco sódio (light)20 g de curry amarelo sem canela20 g d...
TOM YUM
Tom yumUm tipo de sopa com frango, lima, cogumelos, alho, soja e uma gama bem ampla de temperos e especiarias que geram a mistura de sabores que tornam essa...
KAENG KARI KAI
Kaeng Kari KaiFrango ao curry suave.Ingredientes3 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de carilsementes de cardamomo400 ml de leite de coco100 gramas...
TOM KHA GAI
Tom Kha GaiTom Kha Gai é uma sopa de frango e leite de coco, aromatizada com galangal – uma raiz da família do gengibre – capim-limão e lima kaffir, além de...
SUKIJAKI THAI
Sukijaki thaiCarne e peixe em massa de ovo servido com legumes e pasta de farinha de arroz.Ingredientes1 e ½ kg de carne fatiada (filé ou alcatra);½ acelga;4...
PAD THAI
Pad thaiO prato mais famoso da cozinha tailandesa não poderia ficar de fora. O Pad Thai está por todos os lados, nas barraquinhas de rua e nos restaurantes c...
GUAY JUB
Guay JubEssa sopa que tem como base os noodles de arroz, tofu, carne de porco e ovos cozidos é um dos muitos legados da presença chinesa na Tailândia. A vers...
NAM PRIK PAO
Nam Prik PaoMolho de pimenta tostada com chalotas, alho e camarões secos.Ingredientes08 pimentas dedo de moça cortadas ao meio no sentido longitudinal04 colh...
GAENG KIEW WAN
Gaeng Kiew WanParecido ao Paenaeng Muú em sua forma de preparo, porém aqui se usa o curry verde e, em geral, é servido com carne de peixe. Costuma ser acompa...
CURRY MASSAMAN
Curry massamanOutro prato de curry preparado com carnes, em geral de cordeiro ou frango, mas também dá para encontrar com pato e porco. É um dos currys mais...
PRATOS SALGADOS
SatayO espetinho de frango marinado com cúrcuma e leite de coco e acompanhado com molho de amendoins é um dos aperitivos mais populares do país, perfeito par...
PATHONGKO
PathongkoÉ a versão tailandesa do pão frito chinês chamado youtiao. Pode-se untar com diferentes pastas e molhos.
KHAO TOM
Khao tomÉ uma sopa de arroz feita geralmente com carne de porco, frango, peixe ou camarão.Ingredientes1 ½ colher (sopa) óleo de canola ou outro1 colher (sopa...
PRATOS PARA O CAFÉ DA MANHÃ
Khao Khai ChiaoConsiste em uma tortilha (khai chiao) com arroz branco, muitas vezes comido com molho de pimentão e pepino.Ingredientes4 ovos1 colher de sopa...
NAM CHIM SATE E NAM CHIM CHAO
Nam chim sateMolho de amendoim que oferece uma curiosa combinação de sabores doces e picantes. De modo idêntico ao que acontece com os demais molhos apimenta...