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BOLO DE CAFÉ COZIDO A VAPOR
Bolo de café cozido a vaporIngredientes25 g de margarina2 colheres de sopa de açúcar amarelo2 ovos50 g de farinha3/4 colher de chá de fermento6 colheres de s...
GELADO DE BOLACHA E CHOCOLATE
Gelado de bolacha e chocolateIngredientes300 ml de leite de soja1 vagem de baunilha2 ovos2 gemas de ovo60 g de açúcar refinado300 ml de iogurte natural125 g...
SOBREMESAS VEGETARIANAS
Arroz doce com bananaIngredientes400 g de arroz doce Indiano ou arroz doce de conservaCasca ralada de 1/2 laranja2 pedaços de gengibre de conserva, finamente...
CANELONE DE BERINJELA
Canelone de berinjelaIngredientes1 colher de sopa de azeite de oliva2 colheres de chá de sal1 berinjela médiaMolho1 xícara de chá de manjericão picado1 colhe...
ESPAGUETE DE LEGUMES COM MOLHO DE LIMÃO
Espaguete de legumes com molho de limãoIngredientes250g de cenoura descascada250g de chuchu descascado400g de abobrinhaIngredientes - Molho2 colheres (sopa)...
ESPAGUETE DE ABOBRINHA E CENOURA COM MOLHO DE MANTEIGA
Espaguete de abobrinha e cenoura com molho de manteigaIngredientes espaguete250gr de cenoura (descascada)400gr de abobrinhaIngredientes manteiga ghee100g de...
CURRY DE ABÓBORA COM LEITE DE COCO
Curry de abóbora com leite de cocoIngredientes400 grs de abóbora japonesa descascada e picada1/2 xícara de inhame ou batata doce picado1 xícara de grão...
RISOTO DE SHITAKE E HIJIKI
Risoto de shitake e hijikiIngredientes1 e 1/2 xícara de arroz integral agulhinha3 cogumelos shiitake cortados em tiras1 cenoura grande ralada1/2 xícara de pr...
POLENTA VEGETARIANA COM PROTEÍNA DE SOJA
Polenta vegetariana com proteína de sojaIngredientes para a polenta1 xícara de fubá1 litro de água1/2 cebola ralada1 colher de azeite2 colheres de extrato de...
TORTA SALGADA
Torta SalgadaIngredientes07 colheres das de sopa de manteiga;01 ovo pequeno;01 colher das de chá de nozes sem casca;01 pitada das de açúcar;01 xícara das de...
LASANHA VEGETARIANA DE PALMITO
Lasanha vegetariana de palmitoIngredientes da massa2 xícaras e meia de farinha de trigo1 xícara de água quente4 colheres (sopa) de azeite de oliva1 pitada de...
PRATOS PRINCIPAIS VEGETARIANOS
Rocambole assado de lentilha e quinoaIngredientes1 xícara (de chá) de lentilha crua1 e 1/2 xícara (de chá) de água2 folhas de louro1/4 de xícara (de chá) de...
SALADA CAPRESE COM MOLHO DE CAFÉ
Salada caprese com molho de caféIngredientes2 tomates caqui ou momotaro maduros8 fatias de queijo de cabra1 cebola roxa bem pequena, fatiadamanjericão e tomi...
SOPA DE ASPARGOS BRANCOS
Sopa de aspargos brancos Ingredientes500g de aspargos brancosUma pitada de açúcar1 ou 2 colheres de suco de limão1 Caldo de Legumes1 colher de sopa de f...
TABULE COM CHÁ DE HORTELÃ
Tabule com chá de hortelãIngredientes2 cápsulas do chá de hortelã 1 xícara (chá) de trigo1 tomate caqui picado2 pepinos japoneses picados3 colheres (sop...
TABULE VERDE
Tabule verdeIngredientes½ xícara (chá) de Trigo para Kibe½ xícara (chá) de água Suco de 1 limão4 colheres (sopa) de azeite de oliva1 tomate picado em cubinho...
BOLINHOS DE COUVE-FLOR
Bolinhos de couve-florIngredientesCouve-flor – 1 grande (600 g)Cebola cortada em cubinhos – ⅓ xícara (45 g)Farinha de mandioca fina – ¼ xícara (45 g)Farinha...
ENTRADAS VEGETARIANAS
Cogumelos recheados Ingredientes da marinada de cogumelos4 a 6 cogumelos 1 colher de sopa de molho de sojaSuco de meio limão1 Colher de café de alh...
COMO MONTAR UMA DIETA VEGETARIANA
O vegetarianismo costuma ser classificado da seguinte forma:(a) Ovolactovegetarianismo: utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação. (b) Lactove...
CUIDADOS NUTRICIONAIS NA ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA
Os estudos demonstram que apenas a vitamina B12 pode estar em quantidade inadequada numa dieta vegetariana estrita bem planejada, e, nesse caso, é necessário...