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BEBIDAS TÍPICAS
Cà phê đá/Cà phê sữa đáÉ o café com leite dos vietnamitas. A diferença é que o café é feito de forma mais rústica: derrama-se a água quente em uma vasilha co...
DOCES TÍPICOS
Kem duaIngredientes400 ml de leite400 ml de leite de coco150 g de açúcar refinado1 colher (sopa) de amido de milho100 g de coco fresco ralado (ou 80 g de coc...
PRATOS SALGADOS: THIT KHO TAU
Thit kho tauIngredientes1,2 kg de barriga de porco1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado4 colheres (sopa) de molho de peixe (nam pla)1 colher (sopa) de molho de...
PRATOS SALGADOS: BO BIA
Bo biaRolinho primavera fresco, sem fritar os ingredientes, que podem ser apenas vegetais ou com algum tipo de carne.Ingredientes1 folha de papel de arroz1 m...
PRATOS SALGADOS: CAMARÃO ORIENTAL COM LIMÃO
Camarão Oriental com LimãoIngredientes1 colher (sobremesa) de limão (raspas)2 colheres (sopa) de molho de soja2 colheres de sopa de óleo de amendoim2 colhere...
PRATOS SALGADOS: GOI DU DU
Goi Du Du2 papaias verdes (realmente verdes)250g de brotos de feijão2 tomates maduros sem pele e sementes, cortados em tiras finas4 bastões de kani-kama desf...
PRATOS SALGADOS: FILET VIET
Filet VietIngredientes1 colher (sopa) de amido de milho diluído em água1 colher (sopa) de alho batido bem fino1 colher (chá) de pasta de pimenta2 colheres (s...
PRATOS SALGADOS: BUN THITNUONG
Bun ThitNuongIngredientes2 xícaras de macarrão de arroz [rice noodles ou vermicelli]1 pepino descascado e cortado em cubinhos ou tiras1/4 xícara de broto de...
PRATOS SALGADOS: BÚN CHÁ
Bún CháEssa é uma comida típica e originada de Hanói, capital do Vietnã. A maioria dos pratos vietnamitas contém macarrão ou porco (ou os dois) e o Bún Cha n...
PRATOS SALGADOS: SALADA VIETNAMITA
Salada VietnamitaSalada de ervas frescas servida como acompanhamento de quase todas as refeições, temperada por quem come.Ingredientes400g de camarão-rosa150...
PRATOS SALGADOS: BANH MI
Banh MiBarato, esse é o sanduíche muito pedido para lanche ou para substituir o almoço no Vietnã. A comida vietnamita tem forte influência francesa – o Vietn...
PRATOS SALGADOS: BANH XEO (PANQUECA)
Banh Xeo (panqueca)O prato pode ser encontrado em Hoi Na nas feirinhas da cidade. É uma massa feita com ovos, leva camarão, muitos temperos locais e farinha...
PRATOS SALGADOS: GOI CUIN (ROLINHO PRIMAVERA)
Goi Cuin (rolinho primavera)O Goi Cuin, o famoso rolinho primavera vietnamita, pode ser comido frito ou cozido. É recheado com vegetais, macarrão de arroz, m...
PRATOS SALGADOS: CANH CHUA
Canh ChuaIngredientes1 colher (sopa) de folhas de manjericão3 colheres (sopa) de polpa de tamarindo1 colher (sopa) de cebolinha picada1 colher (sopa) de hort...
PRATOS SALGADOS: CAO LAU
Cao LauPrato típico feito com macarrão de arroz especial, vegetais, barriga de porco frito e pedaços de macarrão frito cortados em quadradinhos, como se foss...
PRATOS SALGADOS: PHO BO
O Pho é uma sopa feita com macarrão de arroz, carne (de frango ou de boi) e vegetais. É simples, mas bem saborosa. Vem harmonizada com diversas ervas, muito...
MOLHOS
Os molhos e condimentos vietnamitas são extremamente variados. Veja quais são os principais e como prepará-los:Nuoc Mam ou Nuoc ChamO nuoc mam é um molho de...
FUNDAMENTOS DA CULINÁRIA VIETNAMITA
A culinária vietnamita engloba alimentos e bebidas do próprio país. Cada prato tem um sabor distinto, incluem ingredientes como molho de peixe, pasta de cama...
INTRODUÇÃO À CULINÁRIA VIETNAMITA
A comida vietnamita ainda não alcançou a mesma fama de sua vizinha tailandesa, mas é igualmente rica em sabor, seguindo a linha característica da cozinha asi...
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
https://cursosabeline.com.brhttps://www.abbacursos.com.brhttps://brasil.babycenter.comhttp://www.danonebaby.com.brhttps://bebeatual.comhttps://www.tuasaude.c...