A Importância da Horta Escolar

A construção de uma horta possui diversos benefícios para muitos envolvidos no processo construtivo do ambiente escolar, desde os alunos até mesmo a sociedade e a financiadora de alimentos para aquela unidade.

alimentos para aquela unidade. Em 1997, a Organização Mundial da Saúde definiu que uma das melhores formas de promover a saúde é através do ambiente escolar. Isso porque, a escola é um espaço social onde muitas pessoas convivem diariamente, aprendem e trabalham de forma integrada, onde os estudantes e os professores passam a maior parte de seu tempo.

Além disso, é na escola onde os programas de educação e saúde podem ter a maior repercussão e aderência, beneficiando os alunos na infância e na adolescência. Nesse sentido, os professores e todos os demais profissionais tornam-se exemplos positivos para os alunos, suas famílias e para a comunidade na qual estão inseridos.

Devido a relevância do assunto, este capítulo visa abordar as principais importâncias da horta escolar e onde a merendeira está inserida nesse processo.

1.Importância na perspectiva da saúde

Como foi dito no capítulo 8, a alimentação saudável nas escolas é primordial para introduzir os bons hábitos alimentares no indivíduo, no entanto, muitas dificuldades são encontradas pelo caminho, como por exemplo os alimentos industrializados e os inorgânicos.

E é neste momento que a importância da horta escolar é notada, uma vez que as hortaliças, verduras, legumes e até mesmo frutas estão sendo cultivadas de forma totalmente natural, sendo possível assistir seu cultivo e avaliar ele desde o plantio até o momento da colheita.

Os alimentos orgânicos são necessários para uma alimentação segura e balanceada, eles não são cultivados através de nenhum componente químico (agrotóxico, antibióticos, pesticidas e fertilizantes) assegurando dessa forma que nenhum resíduo desses compostos irá para o nosso organismo.

2.Importância na perspectiva da educação

O espaço da horta possibilita aulas de educação ambiental, diversas ciências e outros componentes curriculares ministrados de forma interdisciplinar e prática, causando mais interesse e interação do aluno com os assuntos abordados.

A interação com as plantas e a terra faz com que a criatividade e a sensibilidade daquele estudante sejam afloradas, permitindo muito mais envolvimento dele até mesmo fora do ambiente da horta.

Além disso, no Brasil a educação ambiental foi regulamentada pela Política Nacional de Educação Ambiental (PNEA), através da Lei 9.795, de 27 de abril de 1999, que define seus princípios básicos, incorporando oficialmente a Educação Ambiental nos sistemas de ensino.

A diversidade e a didática proposta pelo ambiente da horta fazem com que a criança e o adolescente aprendam, acima de tudo, sobre a responsabilidade e o impacto que cada um possui com o planeta. A imagem abaixo mostra a interação realizada na escola CECI Mundo Maravilhoso através da Prefeitura de Louveira – SP.