SALADA CAPRESE COM MOLHO DE CAFÉ

Salada caprese com molho de café

Ingredientes

• 2 tomates caqui ou momotaro maduros

• 8 fatias de queijo de cabra

• 1 cebola roxa bem pequena, fatiada

• manjericão e tomilho a gosto

• 1 cápsula de espresso ou filtrado TRES de sua preferência

• 1 colher (sopa) de shoyu

• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

• azeite a gosto e uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Comece preparando o molho. 

2. Em uma vasilha, misture o shoyu, o café, o açúcar e uma pitada de sal. 

3. Adicione a cebola roxa. 

4. Reserve. 

5. Corte o queijo de cabra e os tomates em fatias não muito finas. 

6. Coloque em uma travessa, intercalando as fatias de queijo e as de tomate. 

7. Na hora de servir, regue com o molho e com as folhas de manjericão e tomilho.