Básico de Panificação

5,0 (3 avaliações)
7.295 matrículas
40h de conteúdo

Sobre o curso

Curso Gratuito Básico de Panificação Online

padeiro é o profissional responsável pelo manuseio de ingredientes e aplicação de técnicas culinárias para a fabricação de pães e outros produtos comuns presentes nas padarias ao redor do mundo.

A sua profissão é regularizada no Brasil por lei, a partir do Ministério do Trabalho, e também é uma das atuações classificadas como Microempreendedor Individual, dessa forma, seja trabalhando em grandes redes de mercados, confeitarias, indústrias ou como autônomo, o padeiro nos mostra que essa é uma das profissões mais versáteis do campo de culinária.

O que poucos ainda não sabem é que o processo de fabricação de pães pode ser uma tarefa mais complicada do que imaginam, por isso, este curso tem como objetivo te auxiliar a ganhar destaque e reconhecimento como profissional. Para isso, você poderá aprender alguns conceitos e classificações de ingredientes como as farinhas de trigo e os seus aditivos, normas, bem como a gestão do preparo de receitas para escala comercial ou doméstica, capazes de atender as demandas dos seus clientes e te auxiliar na tomada de decisão na cozinha.

O mercado brasileiro para o padeiro no campo de gestão apresenta inúmeras oportunidades de atuação, seja no controle de qualidade de farinhas ou produtos acabados, na liderança da cozinha de uma padaria, ou, até mesmo, como técnico de uma grande indústria, prestando serviços e aconselhamento para os clientes em campo.

É por este motivo que a Escola Educação preparou um curso pensando nas suas necessidades profissionais. Aqui, você irá obter informações e conteúdos para traçar um caminho rumo ao seu sucesso profissional!

Vantagens do Curso

Melhorar seu currículo e suas oportunidades profissionais.
Aumentar a probabilidade de ser promovido em sua empresa.
Estudar 100% online, no seu tempo, em qualquer lugar.
Receber certificado de horas reconhecido em todo o Brasil.

Embasamento Legal:

Todos os cursos da plataforma são de extensão / aperfeiçoamento profissional, amparados pelo Decreto Federal 5.154/2004, art. 1º e 3º, e pela Resolução CNE/CEB nº 04/99. O certificado é reconhecido em todo o território nacional para fins de progressão funcional, horas complementares em concursos públicos, vagas de emprego e capacitação profissional. Saiba mais em cursos.escolaeducacao.com.br/p/certificado.

Pré-requisitos:

Este curso não exige pré-requisitos. É indicado para qualquer pessoa interessada no tema, independentemente da formação ou experiência prévia. Basta ter acesso à internet e vontade de aprender.

Certificado:

O curso em formato digital é totalmente gratuito. O certificado é opcional e disponível em duas versões: Básico (R$ 64,90), com carga horária e validade nacional, ou Completo (R$ 119,90), com módulos avançados e carga estendida. A emissão é digital e imediata após aprovação na prova final.

Este curso inclui

40 horas de carga horária
18 artigos / aulas escritas
Download do material
Certificado opcional
Acesso pelo celular

Conteúdo do curso

Introdução
Contexto histórico
Preparo de massas: pão de leite
A história da panificação brasileira

A farinha de trigo
Tipos de trigo
Classificação da farinha de trigo no brasil

Principais ingredientes do pão
Aditivos para a massa de pães
Aditivos para o melhoramento da farinha de trigo

Preparo geral da massa de pão
Métodos de mistura e manuseio da massa de pão
Utensílios de padaria
Equipamentos de padaria

Preparo de massas: pães doces
Preparo de massas: pão integral
Preparo de massas: pão francês

Conclusão

Aproveite o curso Básico de Panificação

Curso GRÁTIS sem mensalidade, sem taxa de matrícula. Certifique-se depois, se quiser.

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Útil
luziandra pereira freitas

eu gostei de fazer os cursos de panificaçao e confeitaria e tem o certificado
MARCIO DE FREIRAS FARIAS

Top dos Top ,tenho ciência que não estou desatualizado.

Básico de Panificação

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